En ny grøntsag for os: Wingbeans

Det her er en grøntsag, wingbeans - bønner med vinger, hvilket jo egentlig passer meget godt til dens udseende og konsistens. Modsat frugten i forrige indlæg, er familien - eller jeg skulle måske skrive Jens og jeg - glade for denne grøntsag.
Indrani vasker og koger den kort, så den stadigvæk er sprød indeni. Hun snitter den i mindre "hapsere", køler dem ned og blander dem med sød yoghurt (her findes ikke andet end (meget) sød yoghurt), rå, fintsnittet rødløg, salt og peber. Smagen kan jeg ikke beskrive. Måske smager den i virkeligheden ikke af så meget, men det er altså en dejlig salat til frokost eller aftensmaden.